DESPUES DE TODO ....

SE ACABA EL AÑO ...

Cada inicio de mes ha sido como un lienzo en blanco.A veces me  he sentido positiva con ganas  de dar mi mejor cara ,en otras ocasiones han dominado las penas y pensamientos fatalistas ,para mí ha sido un año "diferente" ... Asi ha ido pasando el tiempo  y llegó diciembre , en nada despedimos el año , un año más de nuestras vidas  hacemos propositos, balances , promesas.¿Cómo será el nuevo año?, ¿qué nos deparará?,¿Qué ilusiones?. ¿qué realidades?.....¿Qué  hemos aprendido de todo lo vivido?.

¿Cuántas horas valiosas del año se perdieron irremediablemente debido al rápido transcurrir de los acontecimientos”, cuántas horas de estudio y crecimiento personal perdimos al dejarnos llevar por las vanidades del mundo? Ahora, cuando miramos retrospectivamente, por lo menos vemos la intrascendencia de haber puesto todo, el alma y nuestra vida en cosas que no tienen importancia y muchas veces nos hicieron daño tanto físico como espiritual.Con el transcurrir del tiempo  vamos madurando y adquiriendo sabiduria  que ojalá nos sirva para no cometer los mismos errores , cometeremos otros  y seguiremos aprendiendo , la vida es aprender , rellenar ese libro en blanco  con nuestras vivencias.Desde aquí deseo para todos los que me leeis que se cumplan todos vuestros mejores deseos , yo ansio  que todas las personas que se encuentran en dificultades  en este año  superen  todas  sus penurias y vean  la  luz al final del tunel , que todos los que este año  hemos pasado a engrosar las listas del paro _encontremos un trabajo_ y mucha salud  que es algo que solo valoramos cuando lo perdemos .Tesy 

.  

FELIZ NAVIDAD...

 

Muchos idiomas para un solo sentimiento...el de un mundo mejor, más unido , con menos "chorizos" que nos roben a dos manos .Ojalá que todos nuestros mejores deseos  se cumplan .

REGALA PORVENIR, DONA MÉDULA

La grabación de este vídeo musical culmina una historia inocente que se gestó hace cuatro o cinco meses. Un día de aquellos, mientras esperaban cita en ‘la décima’, unos jóvenes pacientes vieron el vídeo que el cantante Macaco había grabado con niños del hospital San Juan de Dios, de Barcelona. «¿Y por qué no hacemos también uno aquí?».
A partir de ahí se puso en marcha una maquinaria familiar, una cadena entre niños y padres, que les llevó a Melendi, primero, y a Bustamante, después, para recabar su colaboración en ese vídeo, pero la agenda profesional de ambos lo hizo imposible. Finalmente dieron con Mario San Miguel, el cantante cántabro que se prestó a colaborar y a ceder una de sus canciones –‘Baile con el porvenir’– para este proyecto. «Una canción positiva, pegadiza y alegre».
Además del propio hospital Valdecilla, también la Fundación Josep Carreras Contra la Leucemia colabora con la grabación del vídeo a cargo de ‘Alma Fotografía Solidaria’, que de aquí a un mes pretenden colgar en todas las redes sociales. «Queremos difundir la donación de médula ósea»,
«Y que hacerte donante es un simple pinchazo, poco más que cuando donas sangre. Concienciar de que un cuarto de hora de nuestra vida puede salvar la vida de niños y adultos».

PUENTE DE LA INMACULADA ....

De  vuelta a la normalidad , rutina , agradecida por haber disfrutado de unos días en familia .Barcelona  (obligatoriamente tenía que llevar a  mis hijos a ver  el  campo del Barca), la Sagrada  familia - con largas colas para poder visitarla_ , un mercadillo navideño por los alrededores .Tarragona,  el puerto , el campo del Nastic ,  el Serrallo , la rambla ...un tiempo estupendo que  ayudaba  a la hora de  estar en la calle . Salou - en esta época del año completamente muerto (me encanta así , sin turistas,  sin botellones ...) hasta el 19 de marzo que parece que abren todos de nuevo se estará  en la gloria .Zaragoza , el Pilar  y toda la parafernalia montada alrededor  en aquella plaza .Suficiente para recargar las pilas y  pensar en los próximos días libres . 

                                                                                                           fotos de Tesy 

ORQUESTA DE INSTRUMENTOS RECICLADOS ...

DETRÁS DE MÍ SONRISA ....

Detrás de mí sonrisa , sé  que nombre está
no le olvido , por si algún día le pronuncio y viene.
Pensaba en las pecas  de un pelirrojo
aquel que un mes  me mato  de ilusión
y al siguiente  de pena .

Guardo  en mi mente  ese nombre ,
le guardo en el bolsillo de mi abrigo
....una historia verídica , no fue un sueño .

Aprieto tu nombre en mis labios
como si en tu nombre no se apretaran
las 7 letras unas con otras  para darle
significado a mi deseo .

Sonreíamos y nos mirábamos a los ojos
nos buscábamos en la mentira
fingía tristeza, ser feliz no estaba de moda
Como si a tu nombre  no se atara mi vida
 cada vez que te nombrara.

Luego ...ocurrió que  yo era yo
  que mis brazos no eran suficientemente largos
para abrazar tu futuro.
Ahora no sobra espacio ....faltas tú .

He vuelto a sonreír
sé que estas  sin estar
que tus ausencias son presencias  en la retaguardia.

Mi sonrisa no es abrir mucho la boca
si no cerrar  muy poco los ojos .
Sonreír con todo el cuerpo
por esa felicidad de saberme observada por Ti.

Arquear las cejas y recordar aquel "mar"
aquella lluvia fina que emigraba de las nubes
testigos de aquellos besos.
Un paseo  rodeados de  azul y verde .

No me fui,  ni te fuiste
entre nosotros la máxima despedida
siempre fue un  hasta luego.
Y el luego no se hizo  nunca
y el nunca no se  hizo eterno ...estamos .

Saberte  tras mi espalda
hace que el tiempo no me duela
y  se escapa la sonrisa de  seguirte  "pensando ".
                                                                           Tesy

ESTUVE ..... NO ESTUVE ....

VALORAR LO QUE TENEMOS...

La ilusión para  algunos es lo último que se pierde, nos persigue en ocasiones , nos aconseja  en momentos dudosos.....reconozco que hay momentos en que esa ilusión se esfuma , se nos olvidan todas aquellas cosas que nos hacian, hacen  ilusión.
Estamos en la recta final del 2013 ¿cómo ha sido?....hacemos balance , vamos abriendo las puertas  al nuevo : 2014.Aún  quedan días  para algún propósito pendiente .Paulo Coelho dice en su libro "El alquimista" que  "cuando  deseas  algo, el universo entero  conspira  para  que  se realice", no  se puede negar que eso es optimismo, efecto positivo .Pues bien  ahora que yo   no estoy tan negativa como en otras ocasiones  aunque sí tenga motivos para estarlo  lo que no voy a hacer  es  decir frases bonitas  que quedan muy bien  en el papel (pantalla) pero que a la hora de la verdad  no son prácticas  y menos aún en estos tiempos  en los que no sabe uno a qué  agarrarse  para salir  a flote y mantener  la mente  sana ....realistas  creo  que hay que ser  y tratar  de valorar y utilizar  lo que tenemos, soñar es gratis ....pero cansa   y uno no puede estar  todo el tiempo  fantaseando .Yo no creo que el Universo  conspire para  que se realice nada , somos nosotros  los que tenemos que conspirar  con nuestros medios .Hace unos días escuchaba  a un anciano gallego de 106 años que hablaba  de "su vida"(por cierto ,  su  secreto para  vivir tanto es, precisamente  no morirse),  consciente  de que  su viaje  puede  terminar  más pronto que tarde  hacía un balance  de su camino , con una memoria increible ,un hombre culto, galán .Que cierto el refrán de: "quién tuvo retuvo",cuánta sabiduría en las arrugas  del tiempo .Disfrute  de cada palabra  y  no olvidaré como   narraba volviendo a su pasado  la pérdida de su única hija , una hija que le confesó que nunca había sido feliz y él  estaba  seguro  de que "no había sido feliz por que no había disfrutado  ni valorado  lo que tenía y aspiraba  a sueños inalcanzables, metas que no lograba  y por lo tanto  decía no ser feliz".
Con eso no quiero decir  que  no haya que soñar , pero manteniendo los pies en la tierra .
Mi ilusión  de estos días, preparar una escapada en familia, se aproxima el puente de la constitución y  aprovechando  que mis hijos descansan  de sus  actividades deportivas y escolares ,que al mayor le he preguntado  que  si venía con nosotros _ y creo que por estar convaleciente  de una intervención_  me ha dicho que sí ,pues, estoy ilusionada.¿Porque? pues por que  estoy casi segura de  que  ya no habrá muchos más  viajes  de todos juntos, son casi 19 años  y ...lo que mola  ya no es ir  con papá y mamá por lo tanto  yo  voy a  aprovechar  esta oportunidad  para sentirle (sentirlos ) cerca,  que ellos disfruten  del viaje  y entiendan lo importante que es  y será  siempre para cada uno de ellos  el otro .Les repito muy  a menudo que  mi deseo es que siempre  se lleven bien y se cuiden entre ellos .Regresar  con las baterías cargadas ,para encontrarle aliciente  a cada  día , recordar  y comparar  mentalmente  cuántas  cosas han pasado , cuánto tiempo desde   la última vez que  fuimos allí . No creo que sea   una nimiedad  que un motivo así  me anime  a  salir de casa , -  si no  me  quedaría  y sería un fín de semana  más , probablemente  "de cabaña"- . Son esas pequeñas cosas  las que me hacen  encontrar lo positivo  de cada día .Tesy

OTRO PREMIO MÁS ...ENHORABUENA

Muchas felicidades , es la recompensa  a muchísimo trabajo . Seguro que la abuela  allá dónde esté  se siente  orgullosa y feliz  por tus logros .Ella te transmitio la esencia de los primeros quesos y tú con tu tesón y constancia te has ido adaptando  a los tiempos y las circunstancias .Enhorabuena y que sigas  cosechando éxitos  primo . 

UN QUESO DE CABUERNIGA SE COLOCA ENTRE LOS MEJORES DEL MUNDO 

El certamen internacional 'World Cheese Awards' ha dado la nota máxima 'Super Gold' a la quesería que Gabriel Gómez Bergé tiene en Sopeña .

Un queso de leche de vaca sin prensar de la quesería Gomber en Sopeña (Cabuérniga), dirigida por Gabriel Gómez Bergé, ha conseguido la máxima calificación en el prestigioso certamen internacional 'World Cheese Awards 2013' celebrado este fin de semana en la ciudad británica de Birmingham. Este queso artesano de Gomber ha sido incluido en el selecto y exclusivo grupo de 58 elaboraciones de diferentes países del mundo que han recibido el diploma con la categoría 'Super Gold' (Super Oro). Al concurso, considerado como los 'Oscar de los quesos', se presentaron 2.744 quesos de todo el mundo, originarios de 30 países. El jurado estuvo constituido por 255 catadores de diferentes nacionalidades que fueron los encargados de elegir a los mejores quesos del año.

No es la primera vez que Gomber participa en este evento que habitualmente tiene lugar cada año a finales de noviembre en Gran Bretaña. En 2010, Gabriel ya consiguió una medalla de bronce con un queso de leche cruda de oveja y al año siguiente, con el mismo producto, obtuvo la medalla de plata. En esta ocasión, el más alto reconocimiento para este artesano del queso llega a partir de una elaboración con leche de vaca pasteurizada de la Ganadería Cudaña, sin prensar porque se comercializa en formatos pequeños, de medio kilo aproximadamente.

«Bueno para Cantabria»

Gabriel apenas ha tenido tiempo para contarlo. La noticia le ha sorprendido este fin de semana «porque no esperaba un premio para este queso que llevamos elaborando poco más de un año», comenta sin ocultar «la gran satisfacción que me produce. Estoy muy contento ya que es bueno para la quesería, para los quesos de la región en general y para Cantabria».

Desde que creó la quesería Gomber en 1990, Gabriel se especializó en queso de oveja, pero la falta de leche y el excesivo precio que tiene ésta le han obligado a diversificar: «Desde hace cuatro años también elaboramos queso de cabra y éste de vaca lo empezamos a hacer a petición de la Ganadería Cudaña, que está en Labarces».

El premio, inesperado porque «quizá tenía más esperanzas con el de oveja que ya había sido premiado otros años», tiene su justificación en opinión de Gabriel: «A pesar de que se hace con leche pasteurizada, presenta mucho sabor».

Y ¿cómo es el queso? Gabriel lo explica: «Bastante cremoso y a medida que pasa el tiempo gana en intensidad y en sabor. Tiene tres meses de maduración y no le encuentro parecido a ningún otro queso. Incluso ha habido personas que no han llegado a diferenciar si es de vaca o de oveja. No obstante, al final tiene un retrogusto diferente y ahí se nota que es de vaca».

La producción de este queso, que se comercializa tanto bajo la marca Gomber como con la marca Cudaña, no ha sido en este tiempo muy elevada, llegando incluso Gabriel a señalar que posiblemente «a día de hoy no se pueda encontrar ni en Torrelavega ni en Santander. Se ha distribuido más en nuestra zona, en el valle de Cabuérniga». Su precio está entre 14-15 euros el kilo.

A raíz del premio, Gabriel es consciente de que la demanda se disparará y que habrá que incrementar los ritmos de producción, aunque ésta seguirá siendo artesana.

JOSÉ LUIS PÉREZ | SANTANDER.

Visto en :  el diariomontañes.es